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Recette snack facile délicieux brownie sans sucre ni farine

Changer de régime alimentaire peut représenter un challenge important, et sur le long terme, la probabilité de craquer est grande ! C'est pourquoi, pour ma part, j'ai choisi de continuer à me faire plaisir tout en substituant subtilement certains aliments que je souhaite éviter par d'autres. C'est ainsi que je vais décrire la recette d'un brownie (j'adore le chocolat) qui n'inclut ni farine, ni sucre et pas de chocolat industriel.

Cette recette simple va en fait utiliser de la poudre d'amande à la place de la farine, du xylitol a la place du sucre (pour rappel, le xylitol est issu de l'écorce de bouleau, il a le même gout que le sucre MAIS a un indice glycémique de 7; par comparaison, ce dernier est de 15 pour des lentilles et 100 pour du pain blanc), et de la poudre de cacao brut en lieu et place du chocolat pâtissier. Ce gâteau au chocolat est facile à préparer et tout simplement délicieux ! L'idée est d'en faire une barquette (choisir un moule large et peu haut) et de grignoter tout au long de la semaine. A vos fourneaux !

INGREDIENTS GATEAU AU CHOCOLAT HEALTHY SMOOTHIE



· 130g de cacao
· une poignee de cerneaux de noix
· 240g de beurre (huile de coco convient aussi)
· 4 oeufs bio
· 150g de xylitol
· 50 à 100g de poudre d'amande




RECETTE FACILE POUR UN DELICIEUX BROWNIE SANS SUCRE NI FARINE


· Préchauffer votre four à 180 degrés (la durée va dépendre de votre four, entre 10 et 15mn)
· Mélanger les différents éléments: oeufs, xylitol, beurre, puis poudre d'amande et cacao pour obtenir une pâte sans grumeaux
· Casser les noix de Grenoble et petits morceaux et les incorporer à la fin
· Enfourner la pâte
· Faire cuire 25 a 30mn
· Piquer avec un couteau pour vérifier l'etat de cuisson.

Je n'ai pas parlé de pépite de chocolat, car je ne connais pas exactement leur composition...