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Recette facile de purée de chou-fleur bio en 15mn - recette célibataire

Pourquoi une recette de purée de chou-fleur pour 1 personne ? Parce que c'est une recette facile à cuisiner, et qui est bénéfique en terme de nutrition.

Le chou-fleur fait partie des légumes crucifères, dont la consommation est indispensable pour un bon fonctionnement du foie.
Les oeufs pour leur part sont également riches en proteines, et si, vous pouvez consommer le jaune !


Vous veillerez bien à choisir des aliments bio pour cette recette. Personnellement, j'ai repéré le jour ou les légumes bio arrivent dans mon supermarché. J'ai donc pour habitude d'acheter mes legumes bio ce jour là, et a les consommer au plus tard dans les 5 jours qui suivent !

Ingrédients de la recette de purée de chou-fleur bio

· un chou-fleur bio de taille petite à moyenne
· 2 ou 3 oeufs bio
· 15ml d'huile d'olive vierge pressee à froid
· du sel de l'himalaya
· un peu de poivre
· un cuiseur vapeur

Différents cuiseurs vapeur

Recette facile purée de chou-fleur bio - 20 mn

Pour 1 personne:
· laver votre chou-fleur bio et retirer les queues et leur petites feuilles car elles sont amères
· placer le chou fleur dans le cuiseur vapeur et verser de l'eau de façon à cuire les choux-fleur pendant 30 minutes (si vous excéder cette durée, le chou-fleur devient alors de la bouillie)
· parallèlement, faire cuire des oeufs dur bio pendant 10 mn
· lors que le chou-fleur est cuit, verser l'huile d'olive vierge au fond du plat, saler et poivrer
· verser le chou fleur sur l'huile et ecraser le uniformément
· couper les oeufs en petits des et les incorporer
· enjoy your meal !