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Recette rapide (20mn) écrasé de pommes de terre bio et salade de graines germées bio

L'écrasé de pomme de terre est une recette de cuisine ultrafacile realisable en 20mn ! A la difference des recettes classsiques, cette ci vous permet de combiner un enorme apport en minéraux grâce aux graines germées, des protéines, des lipides et un peu de glucides

Vous veillerez bien à choisir des aliments bio pour cette recette. Personnellement, j'ai repéré le jour ou les légumes bio arrivent dans mon supermarché. J'ai donc pour habitude d'acheter mes salades bio ce jour là, et a les consommer au plus tard dans les 2 jours qui suivent !


Ingrédients de la recette d'écrasé de pomme de terre

· 4 grosses pommes de terres (pas trop riches en amidon)
· des graines germées bio de mungo, radis, d'oignon ou de broccoli
· 1 ou 2 oeufs bio
· un peu de sel de l'Himalaya
· du vinaigre balsamique

Recette facile d'écrasé de pomme de terre bio - 20 mn

Pour 1 personne:
· Mettre l'eau a chauffer dans une casserole (il y a aussi l'option de les cuire a la vapeur dans ce cas couper de plus petits morceaux)

· Eplucher les pommes de terre rapidement (je privilegie les grosses patates,car je prefere eplucher 4 grosses pommes de terre que 15 minuscules, moins de risque d'écorcher mes jolis doigts hihihi!!!)

· Aller faire autre chose (par exemple une sequence de yoga, il n'y a qu'a chosir sur YouTube)

· Faire un oeuf au plat et conserver

· Au bout de 15-20mn, recuperer les pommes de terre, salez et beurrez (ou oignez, s'il s'agit d'huile)

· Ecraser grossierement les patates (ce n'est pas une puree) et melanger le tout

· Servir accompagne des germes de legumes (le vinaigre balsamique peut aider a faire passer le gout des germes de radis...

Une remarque sur le beurre: je suis actuellement le conseil de nutritionistes sur le beurre: il n'a pas de mal à consommer un peu de gras. Je le fais aussi car apès avoir coupe le sucre pendant quelques semaines, j'avais perdu énormement de poids et j'aimerais me remplumer !